Implementación de HACCP para plantas cárnicas en Ixtapa
Desarrollo e implementación de planes HACCP para identificar y controlar peligros en el procesamiento de carne en Ixtapa.
$8,099.58 / proyecto
Inspección y control sanitario de carnes en Ixtapa
Evaluación higiénico-sanitaria de lotes de carne para detectar anomalías microbiológicas o de calidad en Ixtapa.
$913.27 / servicio
Porcionado y empaque al vacío en Ixtapa
Corte y empaque al vacío de piezas y porciones para extender vida de anaquel y facilitar distribución en Ixtapa.
$15.19 / pieza
Despacho y entrega a domicilio de carnes en Ixtapa
Servicio de preparación y entrega a domicilio de pedidos de carne fresca o procesada dentro de Ixtapa.
$81.10 / pedido
Elaboración de conservas cárnicas en Ixtapa
Procesamiento y enlatado de productos cárnicos siguiendo protocolos de esterilización y seguridad alimentaria en Ixtapa.
$71.04 / lata
Distribución y logística frigorífica en Ixtapa
Transporte refrigerado y congelado de productos cárnicos desde plantas hasta puntos de venta en Ixtapa y alrededores.
$1,217.08 / viaje
Elaboración de hamburguesas artesanales en Ixtapa
Formulación y producción de hamburguesas con mezclas de carne, grasas y condimentos según especificaciones en Ixtapa.
$22.30 / pieza
Ahumado de carnes en Ixtapa
Ahumado tradicional o industrial de carnes para aportar conservación y sabor mediante control de humo y temperatura en Ixtapa.
$202.36 / kg
Sacrificio y rastros certificados en Ixtapa
Servicios de sacrificio animal en rastros con cumplimiento de normativas sanitarias y manejo de canales en Ixtapa.
$790.77 / canal
Asesoría en trazabilidad y etiquetado en Ixtapa
Consultoría para implementar sistemas de trazabilidad y etiquetado de productos cárnicos conforme a normativas en Ixtapa.
$2,536.58 / proyecto
Certificación Halal para productos cárnicos en Ixtapa
Asesoría y gestión de certificación Halal para establecimientos que procesan y venden carnes conforme a normas religiosas en Ixtapa.
$4,556.36 / proceso
Picado y molienda de carne en Ixtapa
Molienda de carne para elaborar carne molida, mezclas para hamburguesa o embutidos en Ixtapa.
$25.30 - $50.61 / kg
Etiquetado nutricional y regulatorio en Ixtapa
Diseño y programación del etiquetado obligatorio de productos cárnicos con información nutricional y datos regulatorios en Ixtapa.
$962.21 / producto
Porcionado en bandejas con atmósfera modificada en Ixtapa
Envasado en bandejas con atmósfera modificada para mantener color y frescura de carnes frescas en Ixtapa.
$20.26 / pieza
Curado y salazón en Ixtapa
Tratamiento de carnes mediante salazón y curado para prolongar la conservación y modificar textura en Ixtapa.
$96.18 / kg
Servicios de corte para eventos y banquetes en Ixtapa
Preparación y porcionado de carnes destinadas a eventos, banquetes y servicios de catering en Ixtapa.
$131.56 / kg
Empaque para exportación en Ixtapa
Preparación y empaque de carnes con especificaciones de exportación, incluyendo documentación y acondicionamiento en Ixtapa.
$506.46 / pedido
Control de calidad y laboratorio para carnes en Ixtapa
Análisis fisicoquímicos y microbiológicos de muestras de carne para verificar cumplimiento de estándares en Ixtapa.
$607.17 / muestra
Procesamiento de menudencias y vísceras en Ixtapa
Limpieza, clasificación y preparación de menudencias para consumo o uso industrial en Ixtapa.
$45.64 / kg
Corte a medida para restaurantes en Ixtapa
Servicio de corte y porcionado especializado según especificaciones de menús profesionales en Ixtapa.
$111.32 / kg
Embutidos curados y secos en Ixtapa
Producción de embutidos curados como salami y jamón serrano mediante curado, secado y maduración en Ixtapa.
$253.06 / kg
Suministro mayorista de carne en Ixtapa
Venta y entrega de carne a granel para establecimientos comerciales, con opciones de canal entero o cortes en Ixtapa.
$5,578.09 / tonelada
Producción de carne para consumo animal en Ixtapa
Procesamiento y suministro de subproductos cárnicos destinados a la formulación de alimentos para mascotas o ganado en Ixtapa.
$28.39 / kg
Corte y desposte de cerdo en Ixtapa
Servicio de desposte y corte de cerdo para obtener chuletas, costillas, lomo y otras piezas en Ixtapa.
$91.12 / kg
Control y reducción de residuos cárnicos en Ixtapa
Servicios para manejo, reciclaje y valorización de residuos generados en procesos cárnicos en Ixtapa.
$1,623.30 / servicio
Servicio de personal para planta cárnica en Ixtapa
Suministro de personal capacitado para operaciones de desposte, empaque y control de calidad en plantas cárnicas en Ixtapa.
$8,610.67 / nomina
Curación y maduración en seco (dry aging) en Ixtapa
Proceso controlado de maduración en seco para intensificar sabor y ternura de piezas de res en Ixtapa.
$304.41 / kg/mes
Producción de carne marinada y preparada en Ixtapa
Preparación de carnes marinadas y adobadas listas para cocinar, con formulaciones y tiempos de reposo en Ixtapa.
$96.23 / kg
Corte y desposte de res en Ixtapa
Servicio de corte y desposte de res para obtener piezas comerciales y cortes personalizados según requerimientos en Ixtapa.
$121.75 / kg
Capacitación en manejo y corte de carnes en Ixtapa
Cursos y talleres para personal en técnicas de corte, higiene y seguridad alimentaria aplicadas a carnes en Ixtapa.
$1,215.34 / persona
Auditorías de inocuidad alimentaria en Ixtapa
Inspecciones y auditorías para evaluar sistemas de inocuidad y cumplimiento de normativas en plantas procesadoras de carne en Ixtapa.
$3,245.37 / auditoría
Suministro de ganado para matanza en Ixtapa
Comercialización y entrega de ganado bovino, porcino o aviar destinado a sacrificio y procesamiento en Ixtapa.
$21,244.39 / animal
Mantenimiento de maquinaria de desposte en Ixtapa
Revisión y reparación de sierras, picadoras y otras máquinas utilizadas en el desposte de carnes en Ixtapa.
$658.40 / servicio
Procesamiento y envasado de carne bajo demanda (private label) en Ixtapa
Producción y envasado de productos cárnicos bajo marca privada según especificaciones del cliente en Ixtapa.
$12,177.24 / lote
Diseño de planta y flujo de procesos cárnicos en Ixtapa
Consultoría para el diseño de plantas y optimización de flujo de trabajo en el procesamiento de carnes en Ixtapa.
$15,213.38 / proyecto
Corte y desposte de aves en Ixtapa
Despiece y fileteado de aves de corral para obtener pechuga, muslos, alitas y subproductos en Ixtapa.
$71.02 / kg
Despiece de carnes de caza en Ixtapa
Procesamiento especializado de carne de caza: limpieza, despiece y preparación para consumo en Ixtapa.
$141.91 / kg
Mantenimiento de equipos frigoríficos en Ixtapa
Servicio técnico de mantenimiento preventivo y correctivo de cámaras, equipos de refrigeración y freezers en Ixtapa.
$709.05 / visita
Servicios de escaldado y pluma de aves en Ixtapa
Operaciones de escaldado, despeluzado y limpieza de aves para su procesamiento posterior en Ixtapa.
$18.23 / pieza
Cortes especiales para parrilla en Ixtapa
Preparación y porcionado de cortes específicos para parrilladas, incluyendo marbleteo y grosor solicitado en Ixtapa.
$182.50 / kg
Preparación de packs porcionados en Ixtapa
Ensamblado de packs con porciones predefinidas, recetas o combinaciones para venta minorista en Ixtapa.
$60.72 / pack
Producción de carne para alimentos procesados en Ixtapa
Suministro y preparación de carne picada y trimmings destinados a la industria de alimentos procesados en Ixtapa.
$48.54 / kg
Almacenamiento en cámaras frigoríficas en Ixtapa
Renta y conservación de carne en cámaras con control de temperatura y humedad para almacenamiento temporal en Ixtapa.
$354.56 - $810.42 / m3/mes
Descongelado controlado en Ixtapa
Proceso de descongelación controlada de paquetes de carne para mantener textura y asegurar inocuidad en Ixtapa.
$6.08 / kg
Elaboración de embutidos frescos en Ixtapa
Producción de embutidos frescos como salchichas, chorizos y longanizas mediante mezcla, embutido y atado en Ixtapa.
$40.50 / kg
Deshuesado y fileteado en Ixtapa
Servicio de extracción de huesos y fileteado de piezas para obtener cortes sin hueso y listos para consumo en Ixtapa.
$35.52 / kg
Elaboración de cecina y carne seca en Ixtapa
Proceso de salado, curado y secado de carne para producir cecina y productos deshidratados en Ixtapa.
$182.09 / kg
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